“13亿5000万人口每年消费量增长10%的商品，却没有一个全国性的品牌。”

中国面包产业的特征可以简单概括为这两句话。为抢占这样的中国市场，韩国面包企业正在加紧进军中国的步伐。

CJ Foodville的多乐之日9月23日宣布，公司已经在中国河南省省会郑州以给予特许经营权（MF）的形式开设了地区3号店。MF是将某一地区的经营权委托给合作伙伴，由公司本部负责管理产品质量和服务的经营形式。由于这种方式无需企业直接经营卖场，只收取专利税，所以相比直接投资来说，风险较小。CJ Foodville今年1月与中国四川省一家企业签订MF合同后，先后进入了河南、山西省市场，8月份又进入福建省市场，正快速扩大在中国的事业。多乐之日2012年末在中国只有19个卖场，现在已经增加到34个，9个月的时间里几乎翻了一番。CJ Foodville的相关人士表示“如果算上直接进驻的北京、天津、上海、威海和苏州等五个城市，多乐之日是韩国面包企业中在中国进驻最多城市的一家”，“在急速增长的中国面包市场，多乐之日将成长为一个全国性的品牌”。多乐之日计划到2017年将中国卖场数增加到1600个。

根据韩国中小企业出口支援中心2012年发布的《中国面包行业发展现状》报告书，中国面包市场2010年已经突破1000亿人民币，今年有望达到1300亿元。2011年中国国内面包生产量只有160万吨，预计到2015年将超过600万吨。今年6月出席山西省MF签约仪式的山西世纪三毛食品有限公司的薛罗董事长表示“未来10年将是中国面包产业的黄金时代”。但是，中国烘焙市场并没有一个全国性的品牌，每个地方都有各自的人气品牌。面包产业一位相关人士解释说“通过本部管理品质和卫生，在全国舞台上有条不紊地进行经营的韩国式特许面包房很可能会在中国市场获得成功”。

韩国国内面包企业中，最先进军中国市场的是SPC集团的“巴黎贝甜（Paris Baguette）”。巴黎贝甜2004年9月进驻中国上海后，目前在北京、天津、苏州等地都开设有分店，共经营有123个店面。巴黎贝甜还在2011年11月领先其他国内面包企业率先进入南京市场，接着在大连等城市建立了新的据点。该品牌计划未来将据点扩大到东北三省和华西、华南地区，到2015年和2020年分别将店面增加至500个和1000个。SPC相关人士表示“巴黎贝甜主要围绕大城市的中心商圈和高级住宅区展开攻略，已经成为人们心中的高级烘焙品牌”。事实上，巴黎贝甜是中国国内面包产业相关颁奖典礼的获奖常客，曾获得过被认可为最有名店铺的“明星店”奖、AAA品牌奖、中国十大商标奖、5星品牌奖、北京奥运会供应商奖、网民选择的人气品牌奖等诸多奖项。

在韩国国产餐饮连锁店中，Mr.Pizza正在中国攻击性的增加卖场。Mr.Pizza仅今年上半年就在中国新设了3个卖场，目前共经营有27个店铺。本月初，Mr.Pizza还与中国大型流通及房产企业“金鹰集团”签订了合作投资合同。金鹰集团在上海和江苏省一带经营有28家百货商店，未来还计划新开20家百货商店。Mr.Pizza计划利用金鹰集团的流通设施，在中国全境开设起2000个Mr.Pizza店面和3000家Manoffin咖啡专门店。Mr.Pizza的相关人士表示“不断有当地人咨询加盟情况，从2014年年初，预计会不断有新的卖场开业”。